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Fruits, légumes, lait de soja, herbes… autant de bons ingrédients qui font de bon smoothies. En exclusivité, Restons en Forme vous propose trois recettes basses calories, extraites du livre “Smoothies minceur”, d’Anne Dufour. A vos blenders !

Version salée : Avale-hanche

Préparation : 13 min

1 courgette
15 cl de lait de soja
2 parts individuelles de Saint Môret
quelques feuilles de coriandre
sel, poivre

Epluchez la courgette et faites-la cuire 10 min au cuit-vapeur.
Chauffez le lait de soja dans une petite casserole.
Rincez la coriandre.
Mettez tous ces ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistante lisse.

Version sucrée : Ma petite folie

Préparation : 7 min

1/2 mangue
1 tranche d’ananas frais
1/2 citron
1 boule de sorbet coco

Epluchez la mangue, ôtez son noyau.
Epluchez la tranche d’ananas, coupez-la en morceaux.
Pressez le citron.
Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Version sucrée-salée : La mâche qui rit

Préparation : 8 min

5 figues surgelées
1 poignée de mâche
1 tomate
quelques feuilles d’aneth
quelques feuilles de basilic
1 pincée de piment d’Espelette

Rincez la mâche, le basilic et l’aneth.
Epluchez la tomate après l’avoir ébouillantée 3 min, ôtez le cœur et coupez-la en morceaux.
Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Ces recettes sont extraites du livre “Smoothies minceur”, d’Anne Dufour, éditions Leduc. S., 5,90 euros. Pour acheter ce livre : www.leduc-s.com