Pratiques et économiques, les sirops sont de précieux alliés pour préparer des cocktails originaux. Chaud ou froid, voici deux recettes faciles pour des pauses gourmandes.
Café gourmet au sirop de caramel
Ingrédients pour un cocktail (25 cl)
30 ml de sirop de caramel
150 ml de lait
1 expresso
Cannelle en poudre
Préparation :
Versez le sirop de caramel au fond d’un grand verre.
Chauffez le lait jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse.
Versez le lait chaud délicatement sur le sirop.
Versez le café à l’aide d’un petit pot doucement sur le lait, jusqu’à obtention d’une couche supplémentaire.
Saupoudrez de cannelle en poudre.
Le conseil du barman :
Pour servir un cocktail à la bonne température, passez le verre sous l’eau chaude quelques instants et essuyez-le.
Cocktail aux sirops de fraise et de framboise
Ingrédients pour un cocktail (25 cl)
1 tranche d’ananas frais
15 cl de jus de poire
6 cl de sirop de framboise
4 cl de sirop de fraise
6 glaçons
Préparation :
Mixez le jus de poire avec l’ananas et les glaçons.
Versez le mélange dans le verre et ajoutez délicatement le sirop de fraise et de framboise, au centre du mélange.
Le conseil du barman :
Pour la décoration, confectionnez une brochette avec des fraises et des framboises (fraîches ou surgelées) et disposez sur le bord du verre.
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