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Mesdames, vous ne résistez pas à ce pain au chocolat qui vous nargue derrière la vitrine de la boulangerie ? Votre homme, lui, n’a pas ce souci. Eh bien c’est normal ! Selon une étude américaine, les hommes contrôleraient mieux leur appétit que les femmes. D’où un plus grand nombre de cas d’obésité chez la population féminine.

Et si le grignotage était un défaut contre lequel les femmes ne peuvent rien faire ? C’est, en quelque sorte, ce que vient de démontrer le docteur Gene-jack Wang. Il a tenté une expérience sur 23 personnes, hommes et femmes. Ceux-ci sont restés à jeun pendant 17 heures. A la fin de cette période de privation, le docteur leur a demandé de penser à leur aliment préféré, ou à celui qui leur faisait le plus envie à ce moment-là. Pendant ce temps, il repérait les zones du cerveau stimulées : celles responsables de la régulation émotionnelle. Puis il a soumis les cobayes à un exercice d’inhibition cognitive dont le but était de réduire sa sensation de faim et de contrôler son envie de manger. Le résultat est sans appel : cette technique a permis de réduire l’activité émotionnelle du cerveau uniquement chez les hommes ! Voilà pourquoi, selon les chercheurs, les obèses sont en majorité des femmes.

Mesdames, ce n’est pas une excuse pour vous jeter sur une tablette de chocolat en vous disant que ce n’est pas de votre faute ! Le grignotage ou snacking peut être responsable de diabète, de surpoids, d’obésité, mais aussi de problèmes dentaires. Il vaut mieux éviter de grignoter dans la journée. Pour cela, prenez trois vrais repas par jour, à table, pour ne pas avoir faim aux heures fatidiques : 11 h et 17 h. Et si vous avez vraiment un petit creux, optez pour une pomme, un morceau de pain et de fromage, voire un carré de chocolat noir, au lieu de vous précipiter sur des gâteaux, chips, viennoiseries, boissons sucrées…

Sophie Kovarik