Tag archive for ‘brocoli’
Le brocoli : mangez-le cru
Des chercheurs viennent de démontrer que, pour profiter de tous les bienfaits nutritionnels du brocoli, il vaut mieux le manger cru. En pratique, on fait comment ?
La Vitamine K
A la fin des années 1920, le biochimiste danois, Carl Peter Henrik Dam (1895-1976) va découvrir une substance aux effets coagulants qu’il nommera “vitamine de la coagulation” et qui recevra la lettre K (pour Koagulations Vitamin en allemand)…
Préparer une soupe équilibrée
Une soupe de légumes se déguste toujours avec plaisir. En potage, veloutée ou moulinée, il est difficile de la rater. Le tout est d’avoir un peu de temps devant soi.
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