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Fruits, légumes et féculents : le point sur les idées reçues
” Au moins cinq fruits et légumes par jour ” et ” Des féculents à chaque repas ” : tels sont deux des points clés du Programme national de nutrition santé, qui vise à mieux nous faire manger. Zoom sur quelques idées reçues qui ont la dent dure.
Cancer : la prévention par l’alimentation
Après l’étude SUVIMAX de 1980 et le PNNS, ce fut, fin décembre, au tour de la Ligue Contre le Cancer de se mobiliser pour sensibiliser les gens sur leur consommation de fruits et légumes. L’alimentation : une nouvelle forme de prévention du cancer ?
Epode, un programme pour prévenir l’obésité infantile
Ensemble prévenons l’obésité des enfants, c’est le nom de ce programme mis en place en 2004. Aujourd’hui, il concerne plus de 120 communes françaises et 7 villes européennes. Alexandra Rémy, chargée de mission à la mairie de Royan, nous explique comment il s’applique dans sa ville.
En forme pour affronter l’hiver
Nez qui coule, fatigue, toux, rhume, grippe… autant de maux, petits et grands, qui nous guettent en hiver. Heureusement, il existe des solutions pour éviter ces désagréments.
Les polyphénols
On entend souvent parler des polyphénols… Mais quel rôle jouent exactement ces antioxydants ? Les réponses du docteur Thierry Gibault, nutritionniste.
Les fruits secs, un monde plein de santé
Délicieux, les abricots secs, figues et autres pruneaux sont de vrais concentrés de minéraux et de vitamines. Idéal en cas de coup de pompe.
La Vitamine B12
En 1948, aux Etats-Unis, Rickles et ses collaborateurs isolent dans le foie ce composé aux propriétés curatives de l’anémie : la vitamine B12 ou cobalamine !
La Vitamine C
En 1593, l’équipage d’un navire anglais en partance vers les Indes fut sauvé du scorbut grâce au jus de citron que leur faisait boire quotidiennement leur capitaine. 160 ans plus tard, la pratique est institutionnalisée dans la marine britannique.
Calendrier des fruits et légumes de saison
Manger de saison, oui, mais comment faire ? Vous n’avez aucune notion de jardinage et les saisons du potager vous échappent. Pas de panique. Ce petit récapitulatif du calendrier agricole français vous aidera à bien remplir votre panier.
Manger de saison : c’est bon pour moi et pour la planète
Des ananas toute l’année ou des tomates en plein hiver, c’est séduisant. Mais pas très écologique. En mangeant des fruits et légumes de saison, je soigne ma planète et j’enrichis mon assiette. Un réflexe simple qui n’a que des avantages.
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