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Huiles essentielles : attention aux abus
Les huiles essentielles soignent et relaxent. Nul ne remettra en cause leurs vertus. Mais ces essences sont également des concentrés puissants à manier avec précaution. Gare aux brûlures et aux intoxications !
Les fruits secs, un monde plein de santé
Délicieux, les abricots secs, figues et autres pruneaux sont de vrais concentrés de minéraux et de vitamines. Idéal en cas de coup de pompe.
Le tofu
Cette pâte de soja se prépare de mille et une façons. Très riche en protéines et en nutriments, elle peut remplacer la viande.
Le miel, un véritable aliment santé
Produit 100 % naturel, le miel a de multiples vertus. Redécouvrez-les, et adoptez-le chaque jour sur vos tartines du matin, dans vos yaourts, vos gâteaux…
Quels sont les modes de cuisson à privilégier ?
Vapeur, cocotte, étuvée… pour préserver les vitamines des aliments, il faut cuire les aliments en respectant certaines règles.
Les épices : vertus et utilisations
Utilisées pour parfumer d’exotisme les aliments, les épices ont aussi des vertus préventives et curatives. Puissantes, elles sont à utiliser avec raffinement pour développer le goût des plats qu’elles accompagnent.
Se soigner avec les tisanes
Les infusions sont délicieuses, et permettent de guérir quasiment tous vos bobos. Encore faut-il bien les préparer. Découvrez les secrets pour réussir de vraies tisanes thérapeutiques.
Le sarrasin
On connaît surtout cette céréale via les galettes salées typiques en Bretagne. Mais on sait moins que ces graines, très nourrissantes, sont également riches en minéraux et en vitamines.
Les graines germées
Très tendance, ces graines que l’on peut faire pousser chez soi ou acheter toutes prêtes, sont une mine de vitamines. En plus, elles sont faciles à cuisiner.
La fève
Riches en minéraux, cette légumineuse est excellente pour la santé. Découvrez ses bienfaits et les manières de la préparer.
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